[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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9 {% P3 ^: v6 w/ t' y0 S& W材料:     
7 w. l7 S: q9 @! e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升+ ~; b) }; O, R% O

6 J3 K* [) k+ P% k8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# V  i' W: ]' _  a- G
調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 8 o2 ~9 j9 s+ H, e
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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) X, A: i( F) `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
" ?% U* B$ L4 n8 D+ x( [$ u公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
$ m. B- b7 _/ m# t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  a# Q. H: `" Z% w  c- j! u. h
2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' j$ }1 {/ p& f& g
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。2 L+ m* |/ Y, |0 V& c/ v  k! t
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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