材料:
" U+ a+ n$ S2 ?+ A$ D6 a豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
+ z( c2 ]0 r A2 f5 l5 \/ w, E! s5 t
5.39.217.77:8898$ }+ n/ u/ @. z# k" O
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. D: F' N) D; A# _6 M
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 5.39.217.77:88987 e) P' r4 l7 ~
: x' X' Z r7 j+ ^! }. \tvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)： / B* M( A6 }) V9 {
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許4 ]$ j# t4 g% r( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ g5 Q! S4 |4 j' z/ Z. [7 g: @
5.39.217.77:88984 D$ O! ?: R5 h3 u
做法: 0 k% G- f( j! D% z0 T
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
) S1 C) j2 s* d0 S/ X% a0 ctvb now,tvbnow,bttvb
5 t3 k6 m1 `; V( ]/ J) ^( Z. u1 `) [2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。% K& ?) g% H$ s7 `. Y4 j
K S; M b& ~/ |! Itvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 G# w' r4 l+ N& F9 s
5 g# a* Q) _2 c, ^+ w- b
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。6 }9 X: P' i3 ? \) u3 y) ]4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. o* c# f8 z. w7 y4 o
|
發表於 2015-4-28 05:20 AM
| 