材料:
2 N- L! b* }& T) B' q. I4 |公仔箱論壇豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯; F1 Q' r" {+ u: C4 R( d
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. f0 }+ m: Z
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' v, ^" a- u# d% x* g9 v+ Z
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醃料(豬肉)：
8 K* W# O" z# A# N9 m0 c! X! ]5.39.217.77:8898食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇# Z# U l2 ^$ b5 I
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做法:
, U9 Y) r% X5 @( W- ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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4 Z1 ]9 t) |3 q4 Q7 i( B; Z# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。6 B4 M' r! }8 U
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。1 z: L1 _0 o# j" q5 a M% q( c, Q' y
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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