材料: 5.39.217.77:8898" Z- I. A9 g& z' t, Y
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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7 U/ d& V; M2 q7 ]3 R- X: u調味:
4 l' ~; U/ ^. I( v叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 2 U! T' L$ J* \! |1 d) A
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醃料(豬肉)：
2 I0 F7 Q/ b1 \* J+ ?/ w* ~5.39.217.77:8898食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 k7 A) n2 S& z7 i* D2 A
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' Q: l6 o' j0 o7 J: q做法: 公仔箱論壇$ B* i: b2 \9 j
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。, ^% J. U8 h- b& y- L3 T
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 d; Q# k% \0 R) B0 o
1 w4 f( {# g3 U9 G/ u4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。* p5 p& S! C9 F# X) a9 G& g
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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