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材料: O2 m7 c+ _3 J' }. Q
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:
: `' e% j: w8 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇+ b' ?$ |: _8 j$ K
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb s' J8 A2 r: V9 y r
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 I: o* U" t0 z( U6 |/ x5 [1 v# J
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。公仔箱論壇: D( M3 B3 b! m
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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