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材料:
* _, C( t7 f b7 g6 ^2 \; V x" h肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片3 d) T; L" d+ K* W: ]7 m& {1 Q
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i& b! M5 H( q1 i0 O! W5.39.217.77:8898調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 Y# ^- G! `" w3 k: U
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇! ^/ d# u" A0 e9 v% J+ t9 A1 T
, a; o& s3 V& I" Y" W7 Z公仔箱論壇汁料：
- R4 c; F5 m6 |4 Q# }上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, w) D7 w, y. E# R( p
% _! X6 q: z' B) z" N# rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& h+ j: N& K: v U9 v( d
做法:
0 _4 o* W2 g# h4 k6 _4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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% m; e# m& G. e9 q" D7 Q4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。公仔箱論壇& e5 K' U1 g$ a L5 ]' }/ J
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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