[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

9 e5 s5 M3 L3 @; k# [
材料:     ! u2 x* ]8 c2 o# d' r& Y! s
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
( p4 i) @; N9 p" |0 c" a0 v  E0 ]公仔箱論壇6 ~# j. O& D1 c2 Y( f' w
5.39.217.77:8898' W4 v& ?  P3 \# n1 \2 b, l
調味:     
  n' k! T8 o* _# Y# W香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
9 M0 y$ j& c# O. M% ltvb now,tvbnow,bttvb  F; Y) x6 _) i4 i7 {

: {! V5 P( S6 [. o/ Q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
# \8 o4 b9 q9 B* Z- O5.39.217.77:88981. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 k  ?% }0 X( p

4 l6 M6 a) o" G5 T; x2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇" L) s* _& T9 e+ V/ N( ^, s
$ X# X( ~  m7 w
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 S' O9 h; Q. W. a

* x! q% ]$ ~8 L! q! p( c8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。