[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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6 E7 b* o; q0 d; {4 K3 M: l公仔箱論壇材料:     
% {$ E2 D# L. I" N7 R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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) f) M! _2 F5 D% B# J4 t$ D5.39.217.77:8898調味:     
+ V: E' V* i  C6 J! z4 z4 o5.39.217.77:8898豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
5 S6 H: X4 s& z公仔箱論壇5.39.217.77:8898. w" K1 \( u3 u& i/ r, @' Z* I& y0 M
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做法:     
2 j8 w) _; T2 ^. A) r8 ^$ b9 E) S1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。; ]3 L, E% v" e( g
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb  R; {2 _8 p( ?* S5 C
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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