! n! `; l: z- f& s" n4 T材料: # j! U0 l7 s8 E1 x z# W. F
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:
$ p8 p9 w2 ~8 f* ]+ F$ b5.39.217.77:8898生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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! L- X+ K0 e' z* t! F* Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
: _/ X0 u4 d. Y! y1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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3 u: p' v! @* j, z5.39.217.77:88982. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇- y9 P! v, N9 `" |
+ c6 `0 n# ~6 b$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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6 {6 B- u- ] `1 M3 J4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb; H5 Z$ @8 c+ d; U. E
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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