煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：5.39.217.77:88987 Q' [7 F$ a( T! b5 j* a
馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇 v0 g, F% }. b; W* j' o: A/ T& T
牛乳/豆乳 2 大茶匙
' G1 z( p' U' L& l; S5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙
7 L6 }9 Y/ u$ a% O+ V& q; \- x8 r' g0 otvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇3 {! d: A4 J) d8 }/ u
鹽 少許
s2 y; R8 @& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb! x7 D5 i: [7 |8 B+ O, Y
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
; ], f* |3 O/ X. ^& P4 F7 f* {! z# g% d) qtvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。/ r6 B+ X- x7 G/ Z8 o
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( m9 b; N6 u& C: l3 P! Q uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& |! E' _9 r% [$ n0 O
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇0 K9 O0 y% N' U8 C. p' j
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# z* L+ S3 ]" Q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 55.39.217.77:8898/ t! ?# t' K6 c2 n# c$ y, X) C- T
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, ?7 L1 f. I1 o: N; S$ w
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7 T+ q8 t% C; u& V' r/ P; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
2 ?: j0 d+ z, v5.39.217.77:8898薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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2 \2 d; T0 ~( m2 ?2 mtvb now,tvbnow,bttvbFINISH…公仔箱論壇# L( v% O2 j8 P, ? j& o3 O) L
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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& [% l9 g4 {2 C2 l7 u5 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.77:88984 `/ |+ l7 w! F5 {6 ~ p9 g% V$ m
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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