又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
3 t( r8 U8 L! p! Z& b) m公仔箱論壇* j- m# N% J. b4 b- z1 [
: W3 Y. ]* V7 o6 ^# i7 s; B$ \红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
( k8 t* H, T. o* n/ l) Y: D1 X6 e- z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! |7 E( _2 U# Z0 d1 x4 V" ~
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
' Q5 b4 l( o" ^5 D5 L0 Z% g
) r3 |0 W2 C5 h公仔箱論壇2 q$ `8 O1 f7 K- K- `
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
/ ^( c1 G) o1 t! Z# \8 G# f" qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' Y0 e. Y/ M$ P# b! F
适用人群6 l" i8 @# ? I7 Y; Z- ^
- ~! Y& t6 x( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人群均可食用
& ~7 Z8 c; I, f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 i) Y' D( h8 W" `& B8 E
1、适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
5 T) U/ ^ h2 M* ?+ p- b7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \* _! q6 f: k$ T1 _公仔箱論壇 2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。. y8 U/ F/ n; w. [
5.39.217.77:8898. d1 B8 I! Q2 C& L: j( t
注意事项
7 X w5 {" L( r! y; r, f8 m( G2 a" o6 ]公仔箱論壇公仔箱論壇" A8 W5 c; A- ?0 I3 n
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
. F0 y2 J1 C4 l l1 v5.39.217.77:8898
4 D7 t1 h: b' O4 S9 D) B9 Q; W9 ]" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用法用量tvb now,tvbnow,bttvb. D, K ?9 C0 C/ p, p. F
5.39.217.77:8898$ x# v+ o( y! R5 ?" O5 t/ _
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
- k: s8 k3 h) H- n( p4 P" f
, |: o6 |" s$ Z& ^3 z0 b) V5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ j+ w5 U; w( k2 i" X
! L% I/ G9 |! [, g- }/ B2 Dtvb now,tvbnow,bttvb红豆的功效： 2 c+ d3 v3 M6 c. y
tvb now,tvbnow,bttvb; }5 U% ~9 ?* b) @. H2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V% }) k6 [8 o, q
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
: o0 B7 u5 O. K2 o公仔箱論壇
$ p2 g5 N7 H) n# N; W5.39.217.77:8898 红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。tvb now,tvbnow,bttvb3 o, U5 ^9 F8 ^& [3 s
) L; Z X* U1 p$ p3 Y公仔箱論壇 中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。% U3 d: H! t6 `) i
公仔箱論壇5 k/ v6 G+ M1 Q& Y+ M, L
! d' C8 y9 \+ _1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆的作用：5.39.217.77:8898: g6 N) I$ [/ H1 `+ O
3 L& O% X3 j% A/ H7 f( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 C6 p. S, C
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2 s v; S0 e( i" F) p: ^0 e
公仔箱論壇% I" @! i5 a- ^4 D& [
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； tvb now,tvbnow,bttvb& c6 S3 p7 H! A8 D( }
0 V3 }1 V9 m `tvb now,tvbnow,bttvb3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4 }( i* x6 e2 W j% r* u( H- Xtvb now,tvbnow,bttvb
# N: }6 j) W- @' v$ z贴士公仔箱論壇, Q, H% O3 B3 O |/ i
h9 y/ x* J# y' h, v( J+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1、赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。tvb now,tvbnow,bttvb, }4 `4 p& @) _0 h
公仔箱論壇3 x+ n C& ~0 N* P
2、巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。
! {* K9 q- ~+ B# m |
發表於 2013-2-2 02:28 AM
| 