家中長輩的房裡總是傳來陣陣咳嗽聲嗎？夜深露重加上冬天的低氣溫，讓很多老年人的氣管與肺部難以承受，容易胸悶咳嗽；甚至出現發熱、痰黃、氣促、胸悶、肢腫等症狀。肺虛要特別注意避免吃產氣食物，並多吃健脾益肺食材，如此一來才能減少老年人酷酷嗽毛病。
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" ?: W0 S" w/ Y/ X3 Z避免吃容易脹氣食物
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* G* v7 N k3 D! o5.39.217.77:8898有些食物是容易使胃部膨脹而影響肺部及呼吸順暢的食物，也就是會讓胃部脹氣，例如蘋果、洋蔥、黃豆、蘿蔔、花椰菜、玉米、黃瓜、碳酸飲料等。另外吃東西太快、邊吃邊說話也有可能造成脹氣，上列食物也不用完全避免，只要注意吃的頻率別太高，進食時細嚼慢嚥，就可以避免脹氣、肺部不適的問題。
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: F) b/ k7 V) M T/ otvb now,tvbnow,bttvb潤肺食物杏仁、山藥) |( c$ m; L+ z4 u7 |
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常見的山藥、白蘿蔔、百合、梨等蔬果，以及核桃、杏仁等堅果類食品都是對潤肺極具功效的食物，杏仁的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；維生素E等抗氧化物質也能預防疾病和早衰，很適合老年人的保養。此外，還含有豐富的鈣、磷、鐵，以及胡蘿蔔素、抗壞血酸及苦杏仁苷等，是天然的營養佳品。5.39.217.77:8898+ L9 g: w. P* `/ J: e2 p; y# _
]2 q# [+ D$ X- X) y+ k& ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉梨潤肺止咳
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梨子營養豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，雖然本身性偏寒，但煮過之後會較溫和，老年人也可以食用。紅酒中含有花青素可以保護心血管、白藜蘆醇對抗癌也有幫助。梨子加上紅酒，既能同時攝取梨和紅酒中的營養價值，還能暖胃潤肺，止咳的功效也發揮得更好。不過梨子僅對於乾燥引起的乾咳有效，若是咳嗽是帶有痰的，則不宜食用梨子。! p. e! E3 ]2 @8 p" l6 Q& ]
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紅酒燉梨作法：
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5 U/ L! L9 X+ j. j* |tvb now,tvbnow,bttvb材料：紅酒500ml，水梨1個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
8 O6 e, ]2 P! e, b; U) j% Q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 v! d# B% F; J6 i% A8 C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 t1 |" v5 x- F0 n
1 |. h+ B6 U$ J: C; q3 c1.水梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的水中。5.39.217.77:88986 h4 M# D6 O& Y( }1 ?. U3 _
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2.紅酒倒入鍋中，倒入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖融化。
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$ d5 d! ]& _+ V3 r5 J( |tvb now,tvbnow,bttvb3.放入水梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮1個小時後關火，放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時後便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& t& K) y- r$ A/ o
+ X' h5 T2 B$ t3 p! L6 P1 E水梨能止咳潤肺，但若是帶有痰的咳嗽則不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 U' Q8 v: ~6 E/ N+ I
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發表於 2013-2-2 12:30 AM
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