春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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( g8 z: J3 v% a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 `4 E5 B- j+ X8 s$ J% r9 Y
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。公仔箱論壇* V: _6 h/ D. U% F7 C% Q, P
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【春季養生食譜】公仔箱論壇/ l3 \, _5 n: _
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牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ ^ n/ n1 B
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- e* ^7 h2 b0 ~. L% W5 R材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L k9 n* j& v" k: a
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$ p I. g, r. I/ ^/ i5 t; X" }5.39.217.77:8898作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
- H. |7 L5 z* l3 o# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; t# Z( C- P4 l
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" i: K9 ]' j1 N) q7 @8 W功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。5.39.217.77:8898* a ~: s1 H3 Z, T% p8 c
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+ v4 u% z3 h6 I! O/ ytvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯, Z% R' p/ s3 R; h* z6 L5 s# ~2 u
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# S X$ t6 C* F6 S! R材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 ; n- b7 k$ S1 k0 E7 J0 O
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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) K( ^3 s' _7 |6 n* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 0 a& j3 H# d, j' O
' Y2 f0 u7 } Q0 [•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, f5 v. L; H
適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 5.39.217.77:88982 u0 a1 }! [- K4 O7 z6 f+ V$ o+ L
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2 M+ V, ~: N( ~ k0 R公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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( m3 t ]- C, q: I3 I公仔箱論壇材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇6 {0 R7 @- }0 k% U6 y
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8 b! ?! G1 X9 @6 \& `tvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' f0 E) ~$ y S* a G; V
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功效：平肝清熱、解毒利濕。公仔箱論壇1 s' F, a; q8 u) v1 A; p
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4 Z/ D3 f! t" `7 D- T* ltvb now,tvbnow,bttvb適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.77:8898; n/ j9 g: | g1 I, N$ ] g7 n9 I- S
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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