麻醬雞絲粉皮

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麻醬雞絲粉皮
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材料：
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• 粉皮 2 片
  6 U6 y# i/ p. T, x" F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 雞肉 50 克
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• 配菜6 K# f- L4 I0 f+ u4 U3 M
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙" ]* H& Y0 b0 S
  
• 芝麻醬4 }" o5 b0 g0 Y& f
  1湯匙
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• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( l" J/ U7 j. l  z
  
• 麻油 1 茶匙
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• 魚露tvb now,tvbnow,bttvb; C& p, c/ t6 N  [" w
  2 茶匙! P: t4 i) o. C1 ~+ O( U2 H
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜5.39.217.77:88987 m* }  S5 i: Y8 x$ d& R3 G
  
• 淋上麻醬汁，即成