材料 1 d+ u) K$ F: H' Y" n; I
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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9 q* {# a3 R0 i6 e+ G6 X) |4 m5.39.217.77:8898做法
7 V! L0 q M9 _9 C公仔箱論壇1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。( Z% h" Q0 x- j; z
( r2 j7 m8 ~ v9 C+ Q公仔箱論壇2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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# T' X4 q- c& e! D1 b5 d' ~3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。
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香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。公仔箱論壇& J e2 O1 [+ `8 }5 \" K4 h4 I6 A$ Q3 D) K
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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發表於 2011-7-9 06:35 AM
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