[中式食譜] 韭菜炒鮮蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ~) e" y) C/ A3 \) }" h2 M
海蝦（去腳去鬚）/韭菜（切段）各 300克、蒜茸 1茶匙、葱（切段） 1棵、水少許
7 e/ f9 ^: K8 H! W2 {
調味料1 U/ i+ q4 f8 H
生抽 2茶匙、鹽/蠔油各 1茶匙、糖半茶匙、紹酒適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb! A+ l. x5 I# p9 @" Z$ E8 t0 q

做法
1.開中火，燒熱鑊落油，加入蒜茸、蝦，炒至七成熟，加入水略炒，冚蓋煮至收汁。

2.加入韭菜炒軟，下調味料和葱段快炒數下即可。

公仔箱論壇( t7 ~3 J V0 ^2 d3 F) |
貼士
韭菜不要炒太久，不然吃起來就不夠脆甜。