材料公仔箱論壇9 F$ T, n; ~; j9 l- k
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻5.39.217.77:8898; q5 W }9 S/ m/ f1 ?
' N2 F4 O9 q& v1 U' v$ Z! t# R調味
4 g1 @1 b5 @5 f9 }公仔箱論壇鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
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% `( R6 t: u. ^% x! H8 L0 i公仔箱論壇做法
2 s* V2 f6 i, m& G4 X! s5 H% _, n5.39.217.77:88981.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
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- I# z1 e% n; ^. s3 Z9 D" n* a2 G3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
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貼士
2 e. H* |* x/ n/ a3 Htvb now,tvbnow,bttvb這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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