材料
: s2 E4 \$ h9 `8 e' B. X粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
/ W' ~" [% m7 O% `: j5 r4 A* q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 N B1 b. R( n6 U/ R
調味料( `: m% c2 ^1 j- A8 z
幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇' u& w( l w( {- Z" v4 b* B
$ H# J8 D4 m1 m+ j. ], M5.39.217.77:88987 c/ g! t( Y" \( M! K
做法
0 y' \6 H/ W5 u. v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
, R% R/ m T/ k& H: ]$ P
3 N7 f. J+ D" X% G9 t5.39.217.77:88982.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
: @4 j+ v$ q$ S: o" Z5.39.217.77:8898
v; g5 q5 ~- t3 \: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。公仔箱論壇+ b4 g R3 M5 @! Y$ X x: G, D
8 [6 |$ i* x- G4 c
4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
) L# k5 _! @7 u7 N( j. stvb now,tvbnow,bttvb
: ^3 K; e a" v- a0 e+ \. L: [tvb now,tvbnow,bttvb5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
/ f$ t1 f/ H% o; q0 }0 N+ C$ ] |
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:53 PM
|