材料' u( T! d* h' g+ Y) m7 |. {
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法
) r2 e* i3 z+ C; atvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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& h" a! @, J! m5 f' [2 {2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。/ ~- H$ Z8 j0 d% Z9 _% ?( M5 l
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。 0 w) u2 z' M0 b1 J! a# W
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/ f; d5 u$ a' j5 @# ttvb now,tvbnow,bttvb炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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