[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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. [/ b- j8 M3 k- G7 v# `不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。5.39.217.77:8898  ]5 F' V  J) Z0 c/ g

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先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb. P; H7 L1 y: b  r" N1 T
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出- I1 T5 }, p, |* m0 U" g( {' N
真的蠻好吃的
) R& c3 |0 M7 y* @& B公仔箱論壇在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
% S$ Z5 M: n4 t+ {8 J3 [  B6 g5.39.217.77:8898還是自己在家料理 好吃多了