當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？公仔箱論壇. Q2 W; _+ R# z; E
* y+ n4 r! d9 @- K公仔箱論壇若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！5.39.217.77:8898, F+ T3 _ Z4 p w% x
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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7 n4 ~# }- z# ?: W$ B! ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb血清素 (Serotonin)公仔箱論壇3 L' p% u" C8 C; i6 n
/ \0 e9 `1 o' A( ftvb now,tvbnow,bttvb○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。tvb now,tvbnow,bttvb' V: R* w3 F9 P& I/ a
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)tvb now,tvbnow,bttvb; s& Z7 s: [ Y4 q
* z/ B1 l2 S% {6 _3 f& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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; N/ C! {% V+ _- k5 M○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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3 _3 K' {% n: h9 f6 R' x1 W○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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# w+ n+ s4 `; ~5.39.217.77:8898當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? tvb now,tvbnow,bttvb0 Q* J+ b: K" S: I* c% F
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7 X4 H+ h% F+ s. F* t公仔箱論壇○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。3 C3 E' a5 N9 d( ?
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快5.39.217.77:8898( \* A" ?3 o! F* U6 l, l- y
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! i, ]- _1 F$ T9 z( L! R- w1 r公仔箱論壇一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
7 O8 D* `2 [0 Y8 Z. h1 q ]公仔箱論壇遲遲也不能令情緒得到改善。
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0 q& Y6 z3 M$ E( ?tvb now,tvbnow,bttvb相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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○其他有效提高情緒的食物:
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; O& T, A7 V9 R5.39.217.77:8898火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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$ a% @+ z) h9 U* g( k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
% p6 N2 E5 {" X S' e, t! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }( \7 P F) o9 z) Vtvb now,tvbnow,bttvb胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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