[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
1 _! h2 Z, M! k- n! Z* r3 R5.39.217.77:8898原料：公仔箱論壇5 r* N7 b7 M: j& E
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
- d, O1 H% }0 m  v) G9 S# U+ R  X& l做法：5.39.217.77:8898% P2 N8 A3 _+ P' f/ Q2 V. [4 |
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
( ~: O, ^& W9 I) E2 Q+ T5.39.217.77:88982、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。tvb now,tvbnow,bttvb' }6 C3 [- T0 ?+ F% ]2 z0 c+ ~. k
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: _0 N- F7 }1 o6 h% }
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。