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脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 ; a# z/ C0 _, q& C6 F7 f0 {) q, s
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尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。! z% [. ?0 b- H% C3 \7 y; n
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。
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( Q7 d! H5 a/ O# h+ P, K9 ^* z公仔箱論壇玩味小吃佐酒佳
( B$ H7 q0 [6 Z一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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5 B& ]7 ]+ J1 q; F& y0 ^3 u餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。/ [; L7 J* H* h- ^9 P2 ^
! p9 w( u3 g2 }% x! lPlaya de Papagayo
/ x/ x5 p. a; G5 [. m- h" o, ^6 Etvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀河內道普基商業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 {1 b1 T* w/ A
平均消費：$350tvb now,tvbnow,bttvb% D, u- l9 Y g5 O. s& N( `( l) s
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八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。% u& p, {' [6 C8 Q. t8 i
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" j) z2 z. A2 M$ e公仔箱論壇Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） 5.39.217.77:8898. R1 Y! X; r+ ~0 R* G v, f6 B+ D
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" w2 h7 V6 U0 U1 C3 lRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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) F& V$ }3 v8 ~! @2 rtvb now,tvbnow,bttvbWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i$ X0 Y, E( N8 ?7 O! i4 Y# D
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低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
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餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 公仔箱論壇9 m6 G9 r! N4 N( E9 s! x
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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