- W$ x2 I# O: e& V$ `5.39.217.77:8898法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。
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銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？tvb now,tvbnow,bttvb" L) q* R& A X
9 S3 t( G* {7 q' `) ~* e+ q& W兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。
6 \2 j& U2 c, Y$ T ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 j- C4 G+ [1 c$ |% f
擺脫傳統口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& d" }) q* u+ f) e3 {; [/ Y
像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。! l! C$ G8 x! e8 i! a7 x
\- {, O0 L- t! g5 ?! L5.39.217.77:8898雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！
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( l7 M- f J/ U; y; v2 oDonkey & Sheeptvb now,tvbnow,bttvb Y1 ~% @" ]* @3 _/ U Y: _
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心9 I6 J% @/ L) h# k# ^6 X3 R7 w& F
平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 |6 X; b- ~6 O0 Y$ L0 f7 ^
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4 z) u4 Z4 @" ]7 _* xtvb now,tvbnow,bttvb熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。 公仔箱論壇, w; e- v5 X H" \. g$ |) q
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0 E7 ^/ A8 S9 d1 N/ d' d7 ?# l他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 Q0 f% e( M2 P8 G
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/ V1 \9 k4 h! A! }5.39.217.77:8898冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。 % x7 i; D: k" _; s& Q9 M
9 G$ m( s& w( g/ N3 f7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ s) V+ f3 U) C: C
餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。 公仔箱論壇0 o- D% d" z7 z6 n' q* T( g: d, Y
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發表於 2015-6-16 05:06 AM
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