3 w3 W2 T+ t# a+ M7 E5.39.217.77:8898材料:
2 {! H, x: a3 L( p& W4 etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙5.39.217.77:88989 N1 _8 x: j" ]: ~
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調味:
( Y! F* [ }+ w2 H$ w5 F鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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做法:
3 e9 c+ y& P7 l: K+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。5.39.217.77:8898! K* ~ W" `6 m# f& L6 ]
: H8 X2 J0 X3 t6 H& n2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。tvb now,tvbnow,bttvb) V F p# Q2 h! p D, \6 ]
3 |! u6 o/ S% c) \8 p+ l4 v3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。6 x+ ^& J; B/ d" `- V0 F1 q
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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