[中式食譜] 煎魚肉琵琶豆腐

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材料:        
. G8 t1 d1 {" U5 F( ~. A7 ]+ {4 Y煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟
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調味:        
. j# U( E8 }$ K  u& e鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: O* M) J; C! j
tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ a1 z" f. ~5 y6 [% J

, P% T! H! ]& @9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:        
7 m& i4 W8 |3 b& U+ B: ztvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。公仔箱論壇) D0 [0 o7 y# b3 i
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2.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。; C, b; z4 a9 r1 |& V
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3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。
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