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材料: 7 l" S' K* | `3 u- p
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）5.39.217.77:88987 U5 C- l; P% Q2 K
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5 V( |% {" _* ]+ l9 y3 E3 I調味醃料（雞件）：
, y' U- ?! w! S2 L; D4 n公仔箱論壇調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 0 J7 a& h: E. E$ [4 ]3 U* k& X
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙- g" Z+ g3 V3 _/ @6 H/ D
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做法:
5 O5 P8 |! f6 x' v8 P公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。" T9 o% B3 Q7 u; c7 W( N! ]" [
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 w3 q) \5 C p, v
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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