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( z' L P5 H$ K8 e公仔箱論壇材料
5 L. C! n$ J8 A. c) F9 T$ q0 t% \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g公仔箱論壇' T9 Q4 g& a! {/ ]! S4 u$ Y
塔塔粉.....0.5g
* m0 ^5 n0 J8 A- N. @細砂糖.....85g
* x& g# F1 Z. M/ g) ]蛋黃.....85g
. M! |" b; h, X) N0 |4 y細砂糖.....20g/ O9 Z/ I5 R! f" B# \- R; ] q' t
鹽.....1g
; Y6 F2 S) O4 V) K" M. B公仔箱論壇奶水.....40g5.39.217.77:8898% |3 t- l3 O3 i
沙拉油.....40g, p/ T) D# R/ v% v3 Y3 l$ i
低筋麵粉.....50g7 Q4 b6 o2 W) I. M
發粉.....2g" r$ Z# d& { j- q: D5 v2 L$ A- g
全麥粉.....40g" s; u* i' b5 R Z, M( p
核桃.....30g5.39.217.77:8898: H: W W6 Q3 W1 Z4 ]
南瓜子.....20g6 }( v {* ^! @& s( A
松子.....30g
: j5 L! h; `5 E5.39.217.77:8898奶油醬.....120g
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" W1 l' \: b3 ~+ }1 i
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
+ `4 R) |% {) e g! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g# t; o6 `' w7 J+ T- N公仔箱論壇2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。) r" I0 c1 y. l/ @4 [
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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0 ?! m* Y; I0 [4 \; Dtvb now,tvbnow,bttvb4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' R' Q( p0 u" ~' f( J# x" Z
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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