[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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材料:     
5 E$ Z0 [9 m: x' h1 qtvb now,tvbnow,bttvb青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味:     公仔箱論壇' U! S4 z% ~0 E% J8 x! v, ~
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙# B% D! {# ]5 ~

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做法:     
" j6 a( d% s8 o3 z5.39.217.77:88981. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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7 I5 l! w) p+ J4 W( r6 I7 n公仔箱論壇2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ v' |9 S* q" X* j; @+ n

/ o7 p1 `8 H  U3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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1 J6 y$ t0 i, z! G% a  d  A. U公仔箱論壇4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 C! }1 z$ |% }% M

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