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材料:
8 T/ |# p6 e3 `1 ~& @青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 V8 Z7 C) ~/ _/ \
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. O5 |$ `$ Q; ktvb now,tvbnow,bttvb調味: 5 a5 h+ }7 J2 ~. K7 j
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' w9 n. | U3 z
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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8 A: _9 A' g* M8 t2 h; A; H, y2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。5.39.217.77:88985 h" t" N7 |7 g
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。: F! s5 g) B% I8 ]
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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