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材料: 公仔箱論壇1 }; G+ G9 t' A; Z" J. @. K
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
- p* K' O+ i* r6 b* |* }- N! K4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' ~! T: O9 T; f# [: i; M+ `) X# [
# V0 l8 n% i/ l% s w公仔箱論壇調味:
& ?+ j* N7 b% @) I/ c8 ]5.39.217.77:8898番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙5.39.217.77:8898% B3 E6 Y' A3 y1 V
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: I% [8 b5 `4 l0 n" }公仔箱論壇做法:
% ]2 e0 k$ a$ G& }9 K$ U2 g" ^1 r1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。5.39.217.77:8898; y2 P% q3 H+ S1 `( O9 n
) H, @* d2 D+ c0 G3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。5.39.217.77:88989 g* |( M7 f! T' ]6 k% `
" H8 U( \ w, @4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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