自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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清雞湯
# z6 y6 I8 K( @) W3 E. e2 V& ~& E準備時間: 15 分鐘
+ h* f2 T4 o; c2 ^4 A; t+ ?3 P1 Q1 B5.39.217.77:8898烹調時間: 3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G+ I1 t \2 O' ?. f7 \. B8 S* r
分量: 煮成約 2公升雞湯
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材料：
6 f1 c% E @8 D0 E- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`5.39.217.77:8898, D; ?- s( g( _$ @- }6 m
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
% ?- a, I4 v. w, Y5 q# Qtvb now,tvbnow,bttvb- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
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- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_8 h P$ L4 V" u9 g- Y/ X$ [+ m
- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F公仔箱論壇1 N( n/ |; C$ D* L& m2 P
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: e1 a- Z2 n5 D2 _公仔箱論壇做法：
% L8 f6 q$ m& q3 b7 k# E5.39.217.77:8898把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
$ \; B: [: L- C- n+ g! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: v, }1 |" \, m5 M: i: C! Q
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 B5 P M4 `2 R
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
" y1 Y b5 G4 O7 H8 n- A% c: ~公仔箱論壇或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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