長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。
8 t2 M+ \$ V0 t2 |" `5.39.217.77:8898
: Y# P6 g! m! U- _. e2 a; L5.39.217.77:8898
0 X! T% j, h4 b; D* n6 F/ e0 D4 x' ~枱面上有清楚食法說明。( ?* P' l" i- y4 ?* @0 F7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 ~* T/ B! D# O$ n
 tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ e$ U p; x! |3 V& z5 s/ t
叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。
/ ?$ g% f' l5 |3 T3 n1 E$ I
$ t0 J# ~4 n' L公仔箱論壇枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。0 ?8 \1 @7 h* \ E9 I
5.39.217.77:8898# K/ b! q2 H; x, x
海老名沾麵
( Y( }' \: d0 j) l9 b9 k! h公仔箱論壇長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
| 