[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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! {% L- L9 ?2 m/ x: o2 @$ Q, c& g材料:     
$ v  M' L' f. M9 S1 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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7 e8 C$ Z- T) R- s0 c* k: L' N調味醃料（雞件）： 5.39.217.77:88985 \3 l" v9 E8 Q- t4 C7 d
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 8 p$ Y8 h- K1 Z* q& l% h: F

9 X$ O6 l, @# Z  U5 w; @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' _; G0 {, m" g% j! c+ S
芡汁：
9 A1 ^4 }; u- d* q' J5 R9 q& Ltvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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( i9 M" b3 Y$ P/ B, c8 ^做法:     
2 s8 ^9 l' M" i. P' n1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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; B' }0 d! [& J1 [6 z3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 n7 g7 z( C/ m
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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