[中式食譜] 青胡椒蝦

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2 T( p8 Q1 M6 u材料:     5.39.217.77:8898' e5 u) A% i  b: p0 @' O- z
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）公仔箱論壇2 y: c! [6 }5 W4 g
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調味芡汁：
0 N  p) z/ R$ p$ ^2 m* C. ~5.39.217.77:8898清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
2 u0 J  [' r1 p% p$ Utvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。公仔箱論壇% a. c/ a) M- x! g1 L
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。5.39.217.77:88980 x$ ~2 ]$ d2 w
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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7 C! ]6 D$ X+ n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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