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材料
. I: w: W0 m# @ B( M1 r0 |, R; ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g- d) }5 m, x( u3 r
塔塔粉.....0.5g5.39.217.77:8898; a9 a9 s; m3 W/ H9 t
細砂糖.....85g
* e4 m+ i+ m4 |) C7 \ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....85g
8 K3 z( O8 l) ^+ w3 O3 `細砂糖.....20g
8 p" J/ c5 r8 v0 l1 _公仔箱論壇鹽.....1g
' @8 K2 N/ l: A2 ?# x" {4 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40g
) T4 M' R# \0 t( i沙拉油.....40g/ ]: F5 `# o- d3 P& B
低筋麵粉.....50g
: n6 Q/ @, _+ z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉.....2g
5 V% u3 I; x( h. `* W4 P6 k全麥粉.....40g
; l' v, {$ N! w$ K; T3 J- q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....30g
1 d/ t$ u X3 v5 U- o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb+ A3 u5 K" R: N3 T
松子.....30g6 b! G3 V5 ~1 A
奶油醬.....120g
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0 `0 B6 Z9 [, N5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:88988 ?2 x: p5 z" `7 h6 d
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2 R0 _% X0 N& |6 T9 N) {6 k公仔箱論壇2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。) E8 r3 M9 s! n1 y
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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) R4 H$ ~1 ^7 `: |' K/ D( }公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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+ O8 ~" l% v0 ^9 Q- h5.39.217.77:88985.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇3 G% x' F/ i$ f
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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