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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: b" Y2 N1 Y' Q1 W
蛋白.....170g5.39.217.77:8898& }3 l7 L# a; F7 B3 M
塔塔粉.....0.5g
# S4 }; L; m& Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 v, Y" h. r. {/ I" U, L
蛋黃.....85gtvb now,tvbnow,bttvb: F7 T9 S: F9 q! _/ w
細砂糖.....20g
' r$ F/ m8 D8 g9 [, v8 S3 M, stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb. }% r; e' Q4 j& [
奶水.....40g
* [0 b- C; z7 I( s7 K% F" N沙拉油.....40g
4 T5 ]- h5 s/ I. V2 r低筋麵粉.....50g, i2 M6 h) _, A( s6 a
發粉.....2g
6 N2 z, w! y2 m1 X( b, v* g全麥粉.....40g
+ Z5 S; B% @; g/ P- x* M* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....30g
( \( N4 d% w U+ H" l D! G5.39.217.77:8898南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb' e1 t9 G; U: s$ W, I" g& S
松子.....30g- D, `, q: w% N7 O9 a. i" |- p
奶油醬.....120g, h" ~0 B8 m, }0 Y# I) @
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" y$ p6 |* ^ \% A作法
8 h+ f$ x7 [! [! ^& W: J+ S5.39.217.77:88981.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇' v6 F; h$ T( N- G" q$ r8 Z
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* O0 z: ~ R. ?8 e7 o/ O
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。$ R1 ?2 Y w# @9 a
- g9 f, g) ~( w2 U6 B# w公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# x2 q A; W; C! k7 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 y0 F$ q, g# X
5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇0 E6 L$ L1 T$ o) y
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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