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材料:
6 e. q8 N. t2 ~+ l' P6 y公仔箱論壇青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 x3 d- N+ r9 s8 x% s8 \# k
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8 n! d1 s, ]$ d% ?! W! ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
* S6 z- ^( ~' h& d/ Stvb now,tvbnow,bttvb番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
1 a( ?5 }5 o& Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) s( u4 c" U8 s5 e1 z! K0 K9 g6 u" D
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做法:
; L/ e5 {1 r+ v( j公仔箱論壇1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。/ Z! E1 Q6 g) i* S
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# b5 ?& w& J D
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。公仔箱論壇0 V; L3 W, \& T$ ~+ d; Q
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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