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材料: 5.39.217.77:8898( z0 m% H( j g/ y) x; i
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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4 p0 [- p6 t6 f9 \調味醃料：
+ z' T' @% l& \食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
+ _. \, o% }5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, j3 N* k3 d5 O! _3 ?8 F) T
$ |8 n- j9 ^* i7 _ rtvb now,tvbnow,bttvb做法: % B+ q* \* R/ _9 ^# u$ p- g
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。+ P" p) ?# n4 D/ o# U' r
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。5 X8 c. z3 A7 J
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。. A4 a n" J. u4 D# {2 R, s) r
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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