中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。, C T' G) m2 ^% E4 ]
$ M5 d4 d7 Q" t% i8 }* _5.39.217.77:8898米粉代麵粉 地瓜助消化tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 S) W* B" x$ R1 a1 `/ u
* p) B$ y* B( L% K$ Y另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
6 X# Y, g1 O1 G# r( l, s A" T$ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b' K# t- F5 k: b
1） 挑高纖 ／tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ S$ G( `5 y7 y: q% ]% _4 L6 u
1 r, |& r1 @1 D B$ q+ T3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。+ [2 ~; b* u- w" u6 r G. z
, L" A" t. T: g% f; \8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 挑低熱量 ／5.39.217.77:8898( X: |! W# O( r" [4 J
' i( [- I2 n1 ]6 o$ t( [7 ^; F民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。5.39.217.77:88987 ^0 v: V% X. r7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" [+ g6 O; l% @- q7 N- R7 w
3） 減量與分享 ／tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ K( l0 H) ?; I% L
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可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。9 V, I1 S* X) O& s2 u) T
9 R- [5 a( v* o2 ]8 d4） 搭配時令水果 ／5.39.217.77:8898 g) o8 _5 e) [# G; _% }& o5 Q
7 Y6 r! w: j8 x" K搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。4 P9 l: }5 }, {+ l
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5） 搭配無糖茶水 ／
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吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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