中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。, n4 O! K/ [$ o9 D( M/ Q! C; ~
公仔箱論壇8 ?3 N5 ?& T, {# I
米粉代麵粉 地瓜助消化, m: B. d4 j) o/ X2 n, u
公仔箱論壇$ S3 f6 `7 ?3 _3 g0 B; r1 A
另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
4 L9 u9 k5 s w1 ?$ W" e5.39.217.77:8898
5 f. Q8 `- k$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1） 挑高纖 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 Z/ X* |) M
0 N1 q8 M" p5 v5 N- A許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。5.39.217.77:8898) Q5 S$ g1 K1 c9 ^ V; ?
^/ D* o% C# e8 j [6 U* \* b
2） 挑低熱量 ／5.39.217.77:88980 w& ]( N. }) e- M R
, n* c$ p) z" ]4 V9 I民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。公仔箱論壇2 U- g, k' j" Y6 w1 v( z$ n6 q$ J
" N3 n/ r, I5 y; n9 |! `
3） 減量與分享 ／公仔箱論壇0 f# R* ]% v i$ e& D( x# P
/ `. e0 v2 C; j5 y1 x- n Y& b$ }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。公仔箱論壇& m9 m2 W F8 i' d$ o4 P+ y# f3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* y, }; g# U! \& q# K8 [+ Q
4） 搭配時令水果 ／5.39.217.77:8898% l6 `& r: E# |
- Y# p4 V* ~+ C# q5 P0 F公仔箱論壇搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。公仔箱論壇/ Z7 f/ M; D$ r( ^$ C* J2 c
+ w: k0 S3 h8 B9 b4 f! ` A6 m
5） 搭配無糖茶水 ／
- X/ [+ V8 ~/ T" W5 M6 O
' \: d- q/ L( Z" J吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
