柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。2 F- g) @2 F7 q. U6 r& m8 B
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
- z! m9 J% }$ L7 x! }6 D# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧成分與功效
, n9 n/ E8 |! X' K8 K0 ^/ B+ V4 H8 A' |柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。2 _3 a: U5 h" c9 Q: x
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
a' k/ [! b: e0 `3 A. D在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。5.39.217.77:8898* M3 S: D- u0 \, t
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。 Q. o- I- U7 Y
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb, \; F+ ?1 q% ^; C
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
3 ?* L8 E, v% \6 e" Q柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 f' `. D& A
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb- R! g+ B& S( s& z- o% d9 ]
‧怎麼選？怎麼吃？* m! K5 m0 i0 E" R" O
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* W% F3 _9 ^# @
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
# T7 m: O/ H Y1 ]% M0 D" jtvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。5.39.217.77:8898, e$ C% p7 i y1 D/ y8 @1 T
‧注意事項" ~* O9 Z) z6 ~) R8 }
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
% q$ _. t* S- K1 y# t, O9 t/ [) vtvb now,tvbnow,bttvb‧中醫觀點$ E( _ [) P2 m
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \4 X/ I9 B9 a6 }1 J* G& Y
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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