0 m- I. S% a7 m; X& X% u218爪哇面名不虛傳，佐料足，令你吃出美味驚喜。
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獨具一格爪哇面僅此一家。
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5 J' n! s& N, \1 ]! b& k# u, P8 q陳振江格外用心制作爪哇面。
$ u! H' l, V& K& n# r# i$ X5.39.217.77:8898報道/攝影：楊瑞婵公仔箱論壇 m3 i4 n7 [, h( l! i3 \
祖母級的爪哇面果然不同凡響，當你細細品嘗，你會吃出美味驚喜！
" y! k) a& k. H& Z6 h1 K5.39.217.77:8898這一期的道地美食，帶你去雙溪大年好食街（二街）218爪哇面，重溫祖母級爪哇面，保證新鮮，齒頰留香，念念不忘。公仔箱論壇, D2 y0 z8 g$ j/ {
陳振江:限量制作保持新鮮" {% p% Q* f# Q% J6 H! y2 i6 c! I
陳振江表示，爪哇面是由其母親薜美槟流傳給他的“資産”，其母親在1978年已經經營爪哇面，當時是其叔叔教導他母親制作爪哇面手藝，到了1990年振江接捧時，經過多時研究，摸索，慢慢改良出獨具一格的爪哇面口味。- {# L: U; t" _
詢及爪哇面源自那裏？是其叔叔向誰偷師？他表示，從沒問過叔叔，至今無法獲悉爪哇面的淵源。
8 N% A1 ^- E; l3 q" v' O公仔箱論壇振江說，除了面，爪哇面也備有粿條及米粉任顧客選擇。當中要數面最好吃，最暢銷。他表示，多人愛吃他的爪哇面，相信新鮮是大關鍵。爲了确保爪哇面新鮮好吃，他每天限量制作湯底，每天都賣完當天制作的湯底。
+ i: ]2 U! m MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及制作湯底秘方時，他透露，湯底是以馬鈴薯、辣椒、蕃茄及綠豆用大火熬1個小時，再用小火燒熱。綠豆煮爛後再攪幼軟綠豆，加入湯内夠美味。
. ~6 q7 n7 u9 A" J; v, q7 `4 p5 _tvb now,tvbnow,bttvb爪哇面佐料有吓餅、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青蔥、炸蔥等。松脆的蝦餅，夠料的湯底，加上酸柑，口感極佳，令人胃口大開，不論是年輕老少都愛吃。
/ m& s# M7 o. g8 |" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空間“好吃”于2008年11月9日拉隊實地訪問218爪哇面。
7 ^& s) O B3 h0 b* d% i9 Ktvb now,tvbnow,bttvb218爪哇面每盤（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另計。每天營業時間由下午1時半開始，每個星期二休息一天。 |
發表於 2010-5-11 09:20 PM
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