無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l5 I2 r- h. z
; z& K1 S* V6 c! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
6 Z# a Y V1 e" t高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
6 c# w8 ]7 a; _4 c# l" F公仔箱論壇
; r% x' n l$ R' f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士漢堡$90
: a4 j9 H% l' U+ d+ i9 i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- w2 S, H2 Z# S) v0 ]9 Q
安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
: A" H k! }9 p) q' L
}8 [2 V* F, u! ~) g5 n靚肉製作
3 k F$ k' U- l1 s. P' x 5.39.217.77:8898- b# U0 R' T0 t8 U, I0 x& E* x
■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 C! ]# {: w# O; D
5 g- i1 \0 M- o9 n) V8 E7 K公仔箱論壇1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。3 O6 Y; a, T l% ?( o
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
0 J, ?6 ?& `1 N |3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
, N& `: x0 L: _0 p2 X; _4 c/ z: p4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
6 s' s6 U- a, X- u; M- x& i
/ p& p) I7 { r* Z公仔箱論壇 9 l4 k: Y5 S3 O% K* X
公仔箱論壇$ A+ I' | |* b6 r
" ^" T! M' l: e3 `0 }* Otvb now,tvbnow,bttvb
6 W0 m# w9 Z( J% F
% z. G$ s- E) T, y5.39.217.77:8898
' |8 b4 p6 n1 l5.39.217.77:8898
, G' V1 O! d+ B( M5 I* k( ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 h% }# U; N7 I1 {% o
羊肉漢堡$95
1 Q: ~( F1 k# L* k! S% y8 }0 {9 E5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88983 a" R0 C* E7 N- e
扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 $ F( ]7 w" _1 [: C! X
9 a L, ~$ m7 y6 D: [6 [& S% n9 ]( H公仔箱論壇金文畢芝士紅莓漢堡$105
' d a8 G$ E1 M' I1 w( r公仔箱論壇 W8 X, ~2 q5 T$ ^# [# o
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
; O, Y4 p( E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x. {% t7 F/ W w+ t: j, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙辣肉腸漢堡$90, ^) K) r4 F2 P6 K8 B0 p
 tvb now,tvbnow,bttvb7 X* F) j* g/ m0 {5 D" @ C
辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 V- O/ E- F! N+ v+ q+ X* `
5.39.217.77:8898) i1 @3 q, j( W# _
素菜漢堡$85* y) s) U4 \- O( Q
; X' ?6 { e2 X1 X4 l( s, T4 dtvb now,tvbnow,bttvb扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 5.39.217.77:88987 ]9 `0 I8 ~! x0 Z2 N! i5 y. |3 K
. b1 f& E8 R x" k$ z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' e. z9 n8 K* t' L+ K
Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 k5 S: m, _# j
公仔箱論壇2 ]6 @7 ]* C! K$ s
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
1 N% j$ H: W4 x& k, Y) t$ g9 w高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。0 v" w* l0 Z8 C( W7 \9 O0 ^1 O
4 ?- l. }6 P: f% I8 Q4 @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb炭燒牛扒（ 8安士）tvb now,tvbnow,bttvb. [, R, N4 \- |
$ K( e7 z9 Y/ C/ o+ B! P' r& z- U5.39.217.77:8898炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
5 C Z' W! e* h: K* `3 _( D1 d5.39.217.77:8898
7 q, D5 @2 j( i0 J前菜沙律
- t: i7 e7 u1 x3 M V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W. [3 [/ ]" q5.39.217.77:8898混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。公仔箱論壇1 k; P, ? L! ^* H+ M0 |: X6 n1 d
* j: c8 V) ?" i4 M
香蕉布甸蛋糕5.39.217.77:8898' B: S$ Y/ u/ d' N3 L7 k$ q
( m1 }2 f8 C. O7 ]6 s1 etvb now,tvbnow,bttvb用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。5.39.217.77:8898& N# m: R9 _( L! |" B2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. m* K1 b. \" A0 p7 @
炭燒鱸魚
: i! u" p% T' k6 x0 W8 [, r 公仔箱論壇% a: H; H( d: B/ U5 m
燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。5.39.217.77:8898" e' E; h) g5 K% g, S
5.39.217.77:8898& G! @9 O8 ~4 m4 B3 V. `* F4 W
. d8 }4 l" A3 Q: L! ]4 M% y5.39.217.77:8898BLT Steak (尖沙嘴海運大)公仔箱論壇# j u8 l) {0 [" k' Q: S
9 w7 m5 M' m8 G# o公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 