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% z; g0 W5 ?# r( X4 @6 ]5.39.217.77:8898紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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2 K# t3 x# X# g+ z: e) _公仔箱論壇5.39.217.77:88982 n# [ S( @/ k4 F! @7 Z4 s
茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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6 C2 Z3 o6 |+ h1 ~5 }/ P$ {5.39.217.77:8898配料：
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5 \5 O, a% e. @" n料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。5.39.217.77:8898. l' e0 U k( a0 W3 `
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, F/ |4 p: V- M& d! [( [2 {公仔箱論壇1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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. b2 k, X* ?3 T* F% l1 Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + D; t0 K) V& z& \0 B
% u( B$ B$ e0 [5.39.217.77:88982、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! ^7 _1 ]1 F# J; `
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9 ^; D* u( U! Y( Y3 o+ W5.39.217.77:88983、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- t1 A9 T% C, O0 N
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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+ v& E% o c& x, |! k/ F5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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