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材料:
8 S, n$ Z; L F- Y C( Z1. 排骨 (2人份量)
, X" p @7 d8 I* u; W: ~, H/ j5.39.217.77:88982. 鹽 1/3茶匙
% Q" h+ |0 O% H$ q公仔箱論壇3. 胡椒粉 1/2茶匙
% s; d) c) p- v0 d5.39.217.77:88984. 雞蛋黃 1粒
U5 Q2 R& G7 a/ G- E( @tvb now,tvbnow,bttvb5. 生粉 2茶匙% h' K2 `% x. j5 [
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
) H& w, T! H5 V5.39.217.77:88987. 青紅椒 適量
: A+ B5 A# L: H( Q* ~0 x) N公仔箱論壇8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
9 i. G) n) b* v醃排骨材料:
" _. t+ A) R* z& u1 N. w1. 鹽 1/3茶匙
/ H. g4 }4 M) u& }& B2. 胡椒粉 1/2茶匙# b5 A% q/ W# m8 ?6 P
3. 雞蛋黃 1粒! Q( l2 ]6 n% W% K: d
4. 生粉 1茶匙
# S% }1 ?* I5 ~! f( K糖醋汁材料:tvb now,tvbnow,bttvb! P d- z% J6 Z1 K0 R; y$ Z4 a- N
1. OK汁 3湯匙
0 i6 M2 I2 i( \" {. ?- q5.39.217.77:88982. 水 3湯匙
8 x( d3 M( Q% a& |4 |. T' X7 W* K3. 糖 2湯匙4 k! M/ H I1 z$ f, o6 ?1 K
4. 鹽 1/5茶匙5.39.217.77:88986 R) k# w: H* ~. z3 v
5. 米醋 1湯匙
# H1 i% c p% G9 Z做法:6 X# {. U4 O, x+ P$ `0 m# |9 F
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
@/ R A1 Y2 [2 h0 b' p5.39.217.77:88982. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
" c: d7 d* w2 _5 g# ttvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, B6 X, N# A/ }% K
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起: F% J! B6 p0 X# N! H/ _7 Z
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
# _: e, z0 n+ ?/ @1 j6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 ~! A3 n* k( O
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
; J, N5 o' d$ y" c8. 加入排骨，快速兜勻即成
, U+ B M* t# i0 Q% _7 k小貼士:
) e. v& V3 B) w( w公仔箱論壇1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
7 N: z4 j7 }! ^; r- f3 p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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