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! e4 R8 n8 H; T5 q: |+ v- T: ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 T: m; r* B) s7 L+ g* e& N; Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨 (2人份量)
. ]' O' @* P& v2 j1 c7 P0 I2 s" ^2. 鹽 1/3茶匙# K. e7 j1 P7 ^3 U* E! o! U
3. 胡椒粉 1/2茶匙
2 D% E. ?/ l0 `, A% }公仔箱論壇4. 雞蛋黃 1粒
: B0 l" z* N, i5. 生粉 2茶匙
1 Y" m( P, ~3 C5 c! ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)tvb now,tvbnow,bttvb2 h! n2 Y" d' `; A5 |
7. 青紅椒 適量
4 _0 \- ]/ R* H* N3 u# U4 _5.39.217.77:88988. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
# E" R% E3 w' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃排骨材料:- O& N+ D: e4 W- o! P* E. {- t
1. 鹽 1/3茶匙
5 B" U/ ]) W9 V' u3 c9 D2. 胡椒粉 1/2茶匙7 B' ]: x# B- N+ v' s3 L
3. 雞蛋黃 1粒
]4 m4 |8 s4 v; y' Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 生粉 1茶匙
7 x1 s- d- ]4 V: C! P4 [糖醋汁材料:3 d1 I8 i$ m6 a
1. OK汁 3湯匙
' V$ G: G8 ?" `2 }+ } W- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水 3湯匙
! ?5 E( w5 h, m [4 a2 N3 X5.39.217.77:88983. 糖 2湯匙
7 ]0 S/ W( A' M0 j) Q% Z5.39.217.77:88984. 鹽 1/5茶匙
1 P! ?7 C; l/ d. n5. 米醋 1湯匙
9 C0 ^# X) I2 z+ C公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898! q8 ~% b5 W- _
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
$ r8 _ W6 [+ K( f0 D! E2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉$ ^" ^. g) h- g$ a
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火); g+ ~8 L9 e9 `" R0 B. s# k* \
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
7 c5 y/ ?' `! @& z z+ L4 E/ q5.39.217.77:88985. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱9 O. u+ F' Z4 ]& c( o
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻tvb now,tvbnow,bttvb( M, P* Z5 a/ }4 |9 \# T
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
, R' L$ x& v! g( X$ v4 [8. 加入排骨，快速兜勻即成tvb now,tvbnow,bttvb0 w c3 i( H7 [1 ~ G7 v1 t9 n- G
小貼士: 5.39.217.77:8898- j- v: c" _- S5 c6 V% B& Z9 E
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
. [9 V6 _' o& ~2 b* S9 d: l) L5.39.217.77:88982. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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