[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）：
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。 ) S% d9 i4 U0 ?* ~

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5 d! w8 N0 N# Q3 `調味： 公仔箱論壇. D9 V/ L' ^( N, X
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法：
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2 z' {$ j! Q) l4 g8 W% ]3 R. R1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 6 n' m- g6 s. d/ l" S
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2.將芒果及洋蔥切粒。 2 n' V" x' o3 s; d; H
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 5.39.217.77:88980 i' M% a& D0 i

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貼士：
  q9 F) U  z: F/ f+ p( Y公仔箱論壇1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。   r, ?6 ^* ]  p! Z  o
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。