世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，公仔箱論壇+ L2 c: k* z9 `3 {- Q8 r, p- A
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，: l* B4 x" M; |8 L5 T8 e+ u
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 {4 O# H; a4 i' q
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。5.39.217.77:8898$ g7 y$ h. r+ e0 R$ D
6 o% k: N N/ T+ l9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
2 G$ G8 J3 h1 `: N7 ]1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% @* i' K, B9 Z1 s9 C, m
先泡兩小時煮熟進食。
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8 P, E% G( O- `8 P. }: ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇, k, |1 Q; V8 D8 Q+ }* w
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇 G2 `5 t/ D" L M
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
3 \6 {1 M1 `1 H d5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S$ |, | ?2 x% I `! J
● 2 茄子
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* M! ?; a9 M* x! f* z- F" L/ R經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! V' s; g) S$ i2 s9 ?% |5 z
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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% n! W n* S" j! s! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。/ W2 ]6 m% Y* h
+ R. `) l% ]1 R+ g. D& n& W( L● 3 芋頭
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2 H) N" a/ N2 C5.39.217.77:8898有痰、過敏體質者不宜。
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2 Z4 s& l+ h A4 { VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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6 l; e4 L2 Q- _0 H4 L. p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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- c7 _0 u. L$ V& ]tvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。
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, s9 o; Y* c6 K6 V' e4 s9 g5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜5.39.217.77:88980 u( Q( ~- J1 x' k. ?
, I& E. E/ _" i; G* _tvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
. g) y4 I2 _" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }. P9 j# M! E5 ~5.39.217.77:8898韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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" ?, V% u' x& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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# o) ^; d* i6 ^) Z2 S- P4 q- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
, I0 E+ [3 ~# ?8 G( ^" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) d* R+ c+ h f& g
● 5 菠菜
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+ g A: `3 J, A- f- X公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
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1 E* H8 K& N2 ^4 a/ P菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇) u! W. ^9 w8 p1 H0 `$ { M4 {9 s
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
$ l) k3 b W$ C3 [2 b% Z' s9 U! d Ftvb now,tvbnow,bttvb不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 O% e) x! O' i. D% j, h
# ?) A1 F. P3 a5.39.217.77:8898● 6 白蘿蔔
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慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥5.39.217.77:88988 t! T7 N) P6 ?, l/ ^) a9 |
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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+ B5 Y) r9 J5 ^ j" @) t. l5.39.217.77:8898山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
2 |& S" K V: [4 ?6 s% \' J( rtvb now,tvbnow,bttvb以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
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1 P* a1 y7 y+ x5 |& O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。
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% U# M7 W' y8 y$ Y6 E) ]5.39.217.77:8898生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
" }# c' k% c( ~+ f$ c9 W, e: Utvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
% T; t5 Y7 N- d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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7 u$ }' U) y3 r: S5.39.217.77:8898馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的0 {' o+ m b' h/ O' d7 t
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心5.39.217.77:8898; t. c3 e2 D8 I: A% V
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
8 [1 `, z1 C; H# _ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬不要買。5.39.217.77:88980 t8 T0 k5 g/ M& h( ?
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● 10 番茄5.39.217.77:8898$ Q$ G3 |* [/ x- P- V s
' n! V5 c; k @2 Q# h) ^. _未熟番茄含龍葵素。
2 a; V4 M( C1 F& X* y& B4 L bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# r% @! ]' ^; l8 \9 h) k
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
0 h/ Q! q3 E) [5 Y5.39.217.77:8898青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸tvb now,tvbnow,bttvb: I H0 Q3 P5 {- A
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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