世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
# P! n z6 D% f6 O7 v" ~畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
3 u, r* U: j- y, T$ s1 Ttvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？. n& h, U( Q6 g( ^. a
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb# Z* k( j: ~' a& i8 q3 [
, @" l: n$ T* y sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
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/ ~( }, {$ L1 m( ]+ t9 m8 l公仔箱論壇先泡兩小時煮熟進食。' Z+ k* X& i8 D9 E3 O
% F( {% D4 T0 |& _, p5.39.217.77:8898新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
G% Z- I2 P& ^9 B3 {! ] _5.39.217.77:8898故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
! I7 k! d3 G$ ~0 a% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [) `4 P- Z$ r( l' x+ x
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，. d/ {( t/ F7 |
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。3 \& V3 i! @ ?) ~
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● 2 茄子
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r6 r: ?$ P$ ?3 a3 o* O5.39.217.77:8898經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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% P( {* M* I! m0 g& l) f8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭公仔箱論壇$ ~" Y& w# C) D1 t3 A8 P3 v4 [
" R) x9 Q- y: \' g% btvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。: F3 R- R$ E; V4 O/ c, m. ]5 H
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。4 ~* V1 T9 D" j! {1 Y. U
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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+ N8 R/ |( I3 m- ~9 T但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
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B5 _4 k- u2 Z3 @' W/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇: H5 ?! T. z1 X$ x; p8 k5 N. t3 f
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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2 `: Q. d5 ]0 s. y% j0 N3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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^6 m) ]3 A3 w: ]; i) \* A7 L韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。- f/ d; [! G' F
1 M2 B+ a3 o3 k% t3 N● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb: T/ \- F& q y8 e
7 K+ ?5 f% N( @( u# w8 ltvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
2 @% z6 C) q% j公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
- [ s# P" R2 ftvb now,tvbnow,bttvb不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; I& O3 g7 G
% |9 G4 E4 q' f6 {8 _- l5 x) u, l5.39.217.77:8898● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 N) w- N! Q) T' P. X+ \
8 D+ e W# z. |* @" q. \慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
6 H* Q( S- B" ?% \7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ q" H: l8 l0 u- Y
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
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- F2 I" Z- ~0 D1 z: [tvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。
6 a; P: m1 c ~1 M* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 i8 X6 B# _! z: a
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
9 |4 l; y* n2 T/ j' R公仔箱論壇以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 E+ u. j) w# }" C
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● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 L1 Z W" y( `4 x0 _3 z J) N
: Y" _& ^# A% }4 R. q薑一腐爛便要丟棄。
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8 Y: y( F! i0 q6 q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇+ I/ {* j- G: T1 [' q; F3 q
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
2 j) E3 r8 m! y( o6 J# q公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。9 ?3 @3 ^% [! M- i' t
( P& S9 C. p. ]4 @. s5.39.217.77:8898● 9 馬鈴薯
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8 J# H/ V0 @+ A5.39.217.77:8898發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的& O3 H+ w. n+ u% ?
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
0 H0 J6 `: d2 r# @7 l' N5.39.217.77:8898、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
H# j6 F3 s9 V7 q4 Y' V千萬不要買。7 h. X9 c6 o+ f& n6 A0 q
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● 10 番茄公仔箱論壇2 i% S7 H3 x, F+ ~ r) O$ K
公仔箱論壇' ^+ d2 |4 N/ o' H4 t3 M+ f
未熟番茄含龍葵素。
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2 H) B" X- J+ R% g9 ^ { V9 o" M+ W未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
$ f+ b0 d& }) l$ M9 n* g6 s$ Itvb now,tvbnow,bttvb青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸0 F, m- Z; a3 Q, Z+ c5 q8 p
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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