清 蒸 冬 瓜 盅
% n9 s' w( H, k( V; B3 h4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, k, b$ C. |# a8 c原 料：
9 ]6 l* z. G8 x# U7 I, Q綠 皮 冬 瓜 500 克 : e0 d0 A) e1 @' g6 [* k
熟 冬 筍 100 克
1 `; z* J" _ t: j, z. W( T) _! T k$ {tvb now,tvbnow,bttvb水 發 冬 菇 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb' u: o& I# N F9 }7 `2 e0 m
蘑 菇 100 克
! p |; i% H) Btvb now,tvbnow,bttvb制 法： / i+ v7 D: u d; x4 Q6 |. g1 H
! }, _1 H' x- R) F& mtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；5.39.217.77:8898/ n1 ^% R( n+ p1 |; q
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；公仔箱論壇# b f- r5 P8 f! |
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
z3 S6 W1 e: H; d0 i5 n% U) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
| 
