冬蔭功炒飯
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0 |9 H% U0 v" P0 F+ a% y: `% x4 g5.39.217.77:8898＊二人份量＊公仔箱論壇/ H1 q% [! K" ^) g( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. e- b1 c% u3 x- w
材料：# o+ h& g# q6 _* v# \
大蝦 ~ 2隻
2 I+ K% F: P$ Y T+ i& @5.39.217.77:8898蘑菇 ~ 5粒
0 h. u* A }0 ]; @# ~熟飯 ~ 1碗
% W7 M# r# l2 A5.39.217.77:8898香茅 ~ 1支
7 u& g t$ g/ L6 U @6 X1 }6 v _( y乾蔥 ~ 少許* k; t! t( x R$ X
芫荽 ~ 少許# | u& M( x6 r4 W1 B3 L
金不換 ~ 少許 , f( o' f( ~4 @5 z
" O) S; F( ^0 z' s! A1 G R醬料：( @( L6 E8 I+ B+ X9 E
魚露 ~ 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 S5 b1 V$ }! \
花奶 ~ 2湯匙
$ c% K1 b# K4 k4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏 ~ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i I$ h. Z) f- O( P
檸汁 ~ 1/2湯匙 5.39.217.77:8898; `8 ?0 A6 ^: w( g3 z- q
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做法：
1 |3 A7 Q/ W: S2 n1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
% s1 w- [( c5 R8 otvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
9 ~& `5 |# Q- K9 p! `8 u公仔箱論壇2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，tvb now,tvbnow,bttvb* t% C+ r- S" F+ F# r4 e/ [! r$ k: ]
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。! F$ S+ a( K- k1 g `* n+ L$ m" R
3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
' ^3 R: P9 E* E" J8 y2 n1 p4 \公仔箱論壇 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
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5 y* O9 A8 X) r# D. ?" F小貼士：8 I6 u! h o8 ?! R
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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