美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 h- X: ~8 d' c' ?) r+ z
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( A; p! f! ~5 j9 G4 s/ R/ ?9 F5.39.217.77:8898危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。! I" \. r- S0 c6 |2 i; [( k
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
) f2 P1 M# E) F, \$ @6 f) Q公仔箱論壇可能會起到輕微的殺菌作用。 tvb now,tvbnow,bttvb! m% l- c8 _9 _# \
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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; T9 V; d. e1 y5.39.217.77:8898唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
& s: {. q( h: F8 I' {: Ytvb now,tvbnow,bttvb美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 9 Q8 z& ]8 U) _' f% f; {+ v3 i4 m
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2 、雞蛋：4 t# v/ y+ L6 d$ | y/ F+ M
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 5.39.217.77:8898: ]6 E7 F8 ?1 ^* |
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& b+ O/ O2 ~& x: n
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。5.39.217.77:8898) E0 l: \) H' Y5 L$ f) x
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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5 o% h0 y# h6 U0 a3 N5 P) P3、牛肉餡 :* J* F% _% h7 {! T% n; o/ O' ?
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
0 l3 O% n: e4 d! D# X牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
: w2 P' S: i" k) I5.39.217.77:8898解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :$ X U5 v# k, Q& z6 C! t( z) K' b0 M2 Q2 \2 m
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8 G6 N" q. g3 S8 P0 }1 l危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。tvb now,tvbnow,bttvb0 U& C1 q9 ]' O: G( P# N7 L T
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 7 q8 k5 G# e2 Y' {
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1 N4 M/ M( F) h( y1 C大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
" `$ v, N" u) H, y; r5 j公仔箱論壇或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
4 B2 P9 e! J1 I1 p) ~$ x/ ?6 n解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
" D- _- B( s% G$ D$ T& H5.39.217.77:8898因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 tvb now,tvbnow,bttvb, `' t: ]5 ^ I# t/ p9 [
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。; b7 @6 i. z4 V C+ G8 q
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' Q0 @1 [: F L' z
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :/ S0 |7 O* s# z/ l s. k! O
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. l2 Z5 L: {! n! ~) F! w
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做6 a/ u. J' P4 h; k0 U D4 ?# m
雞肉時被交叉感染。$ b; D( J- R1 ~- j
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： , L3 P+ Z+ a2 q0 F1 j# t
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: ?( j( M2 e' e7 C& b
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
% S E7 I9 L& P) e# C" Stvb now,tvbnow,bttvb要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 公仔箱論壇 i7 |! r+ \6 @6 v. s1 A, k
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7 、哈密瓜：公仔箱論壇8 p3 x4 r2 D+ q7 Q1 i
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
& Z# Z) e5 @& V! e4 Mtvb now,tvbnow,bttvb這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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* _0 N) k0 C# x2 I2 o9 K3 ttvb now,tvbnow,bttvb 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。- \3 N. z5 I( B/ N! q8 w
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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