苦瓜鑲肉材料如下：
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. w* {* ^" f5 n# |; v+ i1 l五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋+ W+ ^3 T' S) ?6 ~1 d- c
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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作法如下：" I2 _# d* _- y1 B7 `) W) {
; L! W' K( E6 h4 ^ P& c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用公仔箱論壇) B* R1 R5 R% p
7 l! @+ k1 F: z5 T2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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0 v8 R8 c- z' a1 [& A7 b1 X ?3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出& R9 d/ e$ t" x3 U; D6 k
4 T3 H2 c* o( B3 U. h% _1 U公仔箱論壇4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖" m, D3 @) X: e
" E H- |. n* a+ Y/ H! u5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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