[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：
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7 S" ~& s# v) N5 J3 R' |0 N五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
9 r6 N$ s# O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h1 m  Y+ n5 R, d公仔箱論壇作法如下：
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& G6 D' Q9 @/ a7 _# x" K+ F. t/ U+ q1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb( d5 G# A; N6 i6 z; q+ i4 D% U9 d
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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/ p) Q. h5 ]' [5 s' t3 u! ptvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' j) B/ U$ h6 t

+ R( n- l$ ?& Y+ X( S1 f3 t# C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖3 w% y( _, e$ f) r

3 S" O; M6 \: F9 T$ Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋