材料1 A: y/ f# |! e# `
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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3 v, D0 V; ~3 O$ f, F; K/ m9 ^做法) \- t3 v$ M2 y$ a7 Z7 g2 @; A) x. S
1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。3 k& O: r8 }8 m0 I1 M
0 o% q2 _: e" x2 j( q6 y3 y5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。
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4 R0 m6 I) \6 J1 S3 Q3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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