材料
; F" n% d* V# }tvb now,tvbnow,bttvb舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 c5 a& _& ]1 l( l' j; n
9 h) u) _5 {% r8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁
3 g( q2 ?5 J* c) {/ m' I! r水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
0 T1 f7 e$ q# G# ?, r5.39.217.77:88980 E$ y- }7 ? Z1 s
) j: d" K4 |8 ]" T( `- C做法
# Q4 E$ V$ U2 e' f7 z: v5 i( ?1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。" d: d( Q8 u* `7 |7 x a+ A
, e) }5 X g3 {$ p2 ^) o; [, [/ t2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 t/ z$ [/ p! Z+ Q9 X
2 W) S- K' { S2 Z5.39.217.77:88983.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
; y- E5 m( c$ k% P7 M
8 i( x) C W0 ]0 e% M, ^ r5.39.217.77:8898如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。
9 e/ e. F5 ]$ Q8 V+ n& P+ U公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 