[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ }% N5 e5 D, {
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇7 F! x6 Z( g. Z. h  P" `
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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1 ?9 o$ j1 M3 ?; r) z: S2 mtvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量公仔箱論壇# C  }0 b- F. I8 i2 L6 h

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4 q! I( G' W( j5 D' t  mtvb now,tvbnow,bttvb做法
" u6 U+ U- ~: u7 ~/ V1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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9 @4 y4 @6 x9 q! Q2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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/ M4 m$ O* A7 v公仔箱論壇3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 D* |* r2 z6 w
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。tvb now,tvbnow,bttvb" C# Q6 V( @: R
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。