[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
1 f8 _6 x& X0 \: Z) \牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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. ]4 t& N) W! {tvb now,tvbnow,bttvb餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克5.39.217.77:8898/ E- p4 M0 H2 F3 g

. K/ y; e) i% U* Q- b$ ytvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量
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做法公仔箱論壇: |5 w0 y3 q5 d0 y
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
4 R8 C$ r! }9 c, Z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* }! P$ k; v8 U* F; t! C/ f; m
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。5 }4 W. z3 ~/ H

" S" m- R1 ~9 `8 c  a9 }8 n% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。公仔箱論壇' F( Q" b/ d+ K  s- o

& }9 l5 @* P9 |/ i9 y0 j& jtvb now,tvbnow,bttvb4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb# q4 q. U3 k- t0 e
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。公仔箱論壇* U3 m* J/ K1 e1 B
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。