材料: V4 D2 c" E" Y! B
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
: f" d$ U7 t: T) \+ P. V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]" T3 v0 U" n6 H8 c% I2 i: Z" ]8 d公仔箱論壇餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 o6 o3 G) l7 G
4 W0 `8 G& k4 x. Q% q8 `/ l其他：木薯粉適量5.39.217.77:88982 ]- V' e Z2 X5 ~1 j( P* x: [* y
公仔箱論壇1 y2 a5 C6 H W' D3 h1 m
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做法3 D- j7 N/ g0 P
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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: W1 ~3 @) e5 H& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。tvb now,tvbnow,bttvb, i; v7 d, l* K5 z6 h% [
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。% m5 J4 v& C1 V. c, s# c {
7 N0 q! b( l; S& m: L3 D! l* C" t5.39.217.77:88986.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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