[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
+ n: o7 q4 c( a5 \3 N, B* R调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 ' ^/ n- z2 w; {) y- b2 f1 `/ h
精10克，葱25克，姜20克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 K* L4 i# V5 R) C' y3 z
作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
& @, l) |. B; Y& \公仔箱論壇皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、 " d0 [- i, h" x$ z0 s* ?1 p6 X
姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
8 b9 |9 u% o' w. |& j% Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
" K8 ~7 D( X$ O) h  H+ ]3 F要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f  D" _. z- N6 `: J) N) V8 `  L
白糖、醋一小盘。
& p- }7 g, t! L$ [# ^5 @- o  w特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
# s9 Q: U9 s- g' l( N+ }' gtvb now,tvbnow,bttvb美特殊。