[中式食譜] 水 晶 虾 饼

咖啡愛奶茶

主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
- W' C: G+ G/ u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味 2 U7 M0 }1 \4 g8 P( a& u
精10克，葱25克，姜20克。
( _& L! {; K$ f作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" p4 @  p8 y3 U. X% M
皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
9 j' F2 G# [; T( v5.39.217.77:8898姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
% S* U# S- E. x5.39.217.77:8898(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不 $ v5 P) @- u; s( I0 v" b
要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
9 u6 b! I! d/ C7 e  J! o1 M白糖、醋一小盘。 5.39.217.77:8898+ w$ H, Z* t6 _! k: u8 D) v
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' V2 F  ^' d3 ~' n& d6 W. H
美特殊。